“冷冻兔分割生产厂家”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | 国标 |
肉类品种: | 兔肉 | 保质期: | 长期 |
型号: | 冷冻兔分割 | 规格: | 多款可选 |
商标: | 冷冻兔分割厂家 | 包装: | 包装 |
产量: | 1000 |
“冷冻兔分割生产厂家”详细介绍
T E L:156-8916-5381
Q Q微信同号:320-859-232
整个冷却过程中,根据测定。冷却初期因冷却介质 ( 空气 ) 和胴体之间的温差较大,冷却速度较快,胴体外表水分蒸发量在开始1~4时间内,约占总蒸发量的1/2因此,空气的相对湿度也要求分为两个阶段,冷却初期的1/4时间,相对湿度以维持95%以上为宜;冷却后期的3~4时间内,相对湿度应维持在90%~95%;冷却临近结束时,应控制在90%左右。空气流速是影响冷却时间和程度的又一重要因素。一般冻兔肉在冷却时,空气流速以每秒2米为宜。
兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。一般人群均可食用:适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食;孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。兔肉食疗作用:兔肉味甘、性凉,入肝、大肠经,具有 补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。
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整个冷却过程中,根据测定。冷却初期因冷却介质 ( 空气 ) 和胴体之间的温差较大,冷却速度较快,胴体外表水分蒸发量在开始1~4时间内,约占总蒸发量的1/2因此,空气的相对湿度也要求分为两个阶段,冷却初期的1/4时间,相对湿度以维持95%以上为宜;冷却后期的3~4时间内,相对湿度应维持在90%~95%;冷却临近结束时,应控制在90%左右。空气流速是影响冷却时间和程度的又一重要因素。一般冻兔肉在冷却时,空气流速以每秒2米为宜。
兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。一般人群均可食用:适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食;孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。兔肉食疗作用:兔肉味甘、性凉,入肝、大肠经,具有 补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。